Литва рискует остаться без местного сала
Литовские производители продуктов из свинины бьют тревогу: из-за мер правительства по борьбе с АЧС страна может остаться без свиней собственного производства и традиционных продуктов - бочка, скиландиса и других.
В случае нехватке литовских свиней производители сала и других продуктов из свинины будут вынуждены использовать мясо животных из Польши, считают участники рынка. Производители продуктов из свинины уверены, что из польской свинины создать традиционный литовский продукт не получится. Глава компании Kanrugėlė, которая производит национальные мясные изделия из свинины, Виргаудас Канаука скептически оценил план литовского Минсельхоза. По его словам, уничтожение литовских свиней нанесет вред продуктам, признанным национальным наследием.
О возможном дефиците свиней и свинины в Литве заговорили после того, как власти предложили фермерам отказаться от разведения этих животных в связи с распространением АЧС в обмен на деньги. Свиноводов хотят переориентировать на выращивание кроликов и индюшек. За одну свинью аграриям предлагают 100 евро.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
