«Мираторг» выпустил мини-купаты в традициях грузинской кухни

logo

К открытию очередного гриль-сезона «Мираторг» запустил продажи новинки, характерной для национальной кухни Грузии — фирменных мини-купат острой аджикой и сметаной, сообщает пресс-центр агропромышленного холдинга.

В Грузии сочные колбаски, предназначенные для жарки на мангале или на сковороде до получения хрустящей корочки, обычно делают из «домашнего» деревенского мяса. Мини-купаты от «Мираторга» изготовлены из сырья с собственных ферм холдинга, не уступающего по качеству традиционному.

В состав фарша для купат с добавлением зелени и букета пряностей входят крупные кусочки свинины и шпика. Миниатюрный размер колбасок обеспечивает их быстрое приготовление на тлеющих углях. Они поступают в магазины в удобной упаковке на 10 штук и отправляются на решетку гриля прямо из пачки.

На родине купат их принято подавать на стол с зеленым луком, петрушкой, кинзой и свежими овощами. Они превосходно сочетаются с цветной капустой, брокколи, кабачками и баклажанами. Любителям популярных гарниров можно порекомендовать салаты, картофельное пюре, крупы и макаронные изделия — в зависимости от предпочтений.

626
Комментарии

Как поставщик ингредиентов и специй для мясных цехов, понимаю, что грузинский купат отличается от обычного в первую очередь набором пряностей. Это не просто чеснок и перец, а целый букет: уцхо-сунели, кориандр, имеретинский шафран, барбарис, сушёная кинза.

Вопрос к технологам и знатокам грузинской кухни: какие компоненты в составе смеси вы считаете обязательными для настоящего грузинского купата? Что должно быть обязательно, чтобы не получилась просто пряная колбаска?

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (3–9 августа 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (3–9 августа 2026 г.)
10 августа '26 256
Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка?
Продуктовый гардероб: кто вы в системе координат мясного рынка?
05 августа '26 641
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (27 июля – 2 августа 2026 г.)
03 августа '26 398
Кадровая физика мясоперерабатывающего завода и платформенная занятость
Кадровая физика мясоперерабатывающего завода и платформенная занятость
29 июля '26 637
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (20–26 июля 2026 г.)
27 июля '26 607
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (13–19 июля 2026 г.)
20 июля '26 1015
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
Кадры решают все: главные вопросы 2026 года
17 июля '26 945
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
Анализ рынка замороженных полуфабрикатов в тесте: тренды, точки роста и технологические решения
15 июля '26 1100
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (6–12 июля 2026 г.)
13 июля '26 868
Блоги — Читаемое
все блоги

Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?

Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

Глюкозооксидаза - можно ли применять?

День добрый! Вопрос не срочной, но технологический) На завод поступила добавка на...

3
ММ Фёдор
ММ Фёдор
Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

4
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

5
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация