Производители предупредили о подорожании колбас и полуфабрикатов
Крупные производители колбас и мясных полуфабрикатов ожидают рост цен на свою продукцию. Причина тому – резкое повышение закупочных цен на сырье.
Об этом «Ведомостям» сообщили представители брендов «Останкино», «Дымов» и «Продо». По данным собеседников издания, летом всегда наблюдается сезонный рост цен, но в этом году он заметнее, чем обычно, и является неконтролируемым. Эксперты связывают небывалый рост с засушливой погодой, многочисленными случаями АЧС, выявленными по всей стране, и запрет на ввоз сырья из Бразилии.
Тяжелее всего подорожание сырья переживают мясопереработчики. Чуть проще ситуация у вертикально-интегрированных агрохолдингов. Однако, в конечном счете, подорожание неминуемо скажется на потребителях.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...