Пищёвка.LAB: Ассортиматика. Технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории

Компания «Ватель Консалтинг» сообщает, что 26–27 февраля в петербургском Университете ИТМО во второй раз пройдёт Пищёвка.LAB: Ассортиматика — научно-практическая конференция из семейства «Пищёвка3D» для технологов, маркетологов и руководителей пищевых предприятий, посвящённая управлению ассортиментом и разработке новых продуктов (NPD и R&D).

Разработка новых продуктов — дисциплина, принципиально определяющая конкурентоспособность современного бизнеса. Сегодня предприятие, не умеющее быстро и эффективно выводить на рынок качественные новинки, оказывается под угрозой банкротства. Но NPD — это задача на стыке компетенций многих отделов компании: технологи и маркетологи, логисты и коммерсанты, экономисты и закупщики.

Команда конференции Пищёвка.LAB: Ассортиматика подскажет верные ответы на жизненно важные вопросы. 

• Как строить NPD-процесс системно, преодолевая внутреннюю конкуренцию? 
• Как помочь технологам и маркетологам работать совместно более эффективно?

В программу мероприятия входят образовательные сессии по основам NPD, кейсы успешного взаимодействия специалистов разных отделов, живые дебаты «Технолог VS Маркетолог», истории провалов и побед в запуске новинок, обсуждение оптимизации ассортиментной матрицы и трендов в ингредиентах и технологиях. 

Ключевые темы: 

• внедрение системы StageGate, 
• бюджетирование NPD, 
• оптимизация SKU, 
• технологические платформы, 
• разработка продуктов под ценовые сегменты, 
• TOP TRENDING FLAVORS 2026-2027, 
• цифровизация и AI в NPD.

Спикеры

• R&D менеджер в молочной категории, СTM «ВкусВилл», кандидат технических наук Семен Нефёдов, 
• коммерческий директор завода «1-й Кулинарный» (бренд AlphaChef) Елена Анферова, 
• генеральный директор производства кондитерских изделий «Гелиос Бискотто» Даниил Рогозин, 
• основатель и стратег бренда LAB вкуса Сергей Третьяков, 
• основатель проекта LABO MARKETING, кандидат экономических наук Любовь Баранова и другие профессионалы высокого класса.

Пищёвка.LAB: Ассортиматика традиционно проходит в стенах Университета ИТМО — самого инновационного вуза России, активно сотрудничающего с пищевой отраслью. Это нейтральная территория, где технологи и маркетологи могут встретиться на равных.

Знакомьтесь с программой научно-практической конференции и регистрируйтесь на сайте мероприятия.

Дополнительную информацию вы можете получить у Анны Малявиной по электронной почте или телефону +7 (964) 397-77-73.

Если у вас возникают какие-либо вопросы, то обращайтесь с ними к сотрудникам компании-организатора — ООО «Ватель Консалтинг» — по телефону +7 (812) 600-19-75 или электронной почте.

До встречи в Петербурге!