Группа «Черкизово» гарантировала безопасность продукции ЧМПЗ

Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» сообщает, что лабораторные исследования продукции АО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод» (ЧМПЗ) подтверждают ее соответствие нормам безопасности. Об этом написала пресс-служба ПАО «Группа „Черкизово”» в редакцию «Агроэксперта».

В обращении группа «Черкизово» подтверждает строгое соответствие производственных процессов на ЧМПЗ международным стандартам пищевой безопасности и подчеркивает, что безопасность продукции — абсолютный и безусловный приоритет для всех предприятий холдинга. Прецедентом было обнаружение патогенной микрофлоры и остатков ласалоцида в продукции завода при внеплановом выборочном контроле.

Пресс-служба «Черкизово» утверждает, что ЧМПЗ — надежный поставщик качественной и безопасной продукции. Он открыт к взаимодействию с регуляторами и готов предоставлять им всю необходимую информацию. В октябре после получения сведений о результатах проверки на заводе провели собственное внутреннее расследование, уделив особое внимание партиям, обозначенным в документах. По его итогам изменена программа контроля безопасности: увеличена периодичность исследований полуфабрикатов и сырья, проведена внеплановая дезинфекция, организовано обучение сотрудников. 

Контрольные образцы продукции отправили на экспертизу в Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ). Отсутствие листерий и сальмонелл в пробах подтверждено протоколами испытаний в аккредитованных лабораториях. В том, что касается ласалоцида, пресс-служба полностью исключает его присутствия в свиной рульке, потому что этот препарат для профилактики кокцидиоза животноводческие комплексы «Черкизово» не используют. При этом ДНК курицы в фарше из свинины и говядины возможно: в ассортименте ЧМПЗ есть продукция из мяса птицы. Следы ДНК не влияют на состав продукта, констатировала компания.