По данным еженедельного мониторинга NTech, на прошлой неделе, 24–30 ноября, оптовые цены на свинину резко снизились в сравнении с тем же периодом 2024 года, сообщает «Коммерсантъ».
В частности, товарные свиньи подешевели на 14% в годовом исчислении — до 119 рублей за килограмм, средняя оптовая цена полутуш составила 180 рублей за килограмм (–10%). Зафиксировано значительное снижение цен на грудинку (–27%), шею (–24%). Менее существенно подешевели лопатка (–7%) и окорок (–4%) Подорожал только карбонад (+14%).
Ситуацию определяет смена потребительского поведения, считает генеральный директор Национального союза свиноводов (НСС) Юрий Ковалев. По мнению партнера по развитию бизнеса консалтинговой компании Neo Альбины Корягиной, на спросе сказывается затишье после летнего сезона на пике производства.
Управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Дмитрий Краснов согласился с тем, что на рынок оказывает давление дисбаланс: замедление спроса при росте производства свинины. Некоторые потребители переходят на другие источники белка.
По мнению экспертов, опрошенных “Ъ”, из-за падения цен рентабельность производства свинины может с 25–26% до 20% к концу 2025 года. Недостаточно эффективные предприятия рискуют понести убытки, предупредил Краснов. В сложившейся ситуации важно гибко и оперативно отреагировать на тенденцию. Например, АГРОЭКО увеличивает выпуск высокомаржинальной продукции в упаковке.
Консалтинговое агентство AD Libitum не ожидает значительного отскока цен перед зимними праздниками.
Более развернутую информацию читайте в исходном материале «Коммерсанта».
