Украина наращивает производство колбас
За первые шесть месяцев текущего года на Украине произвели около 118 тыс. тонн колбасных изделий. Рост производства составил 5% по сравнению с показателями за первое полугодие 2017 года.
Как сообщили в пресс-службе ассоциации "Свиноводы Украины", наиболее заметный рост произошел в производстве вареных колбас, на долю которых приходится свыше 60%. С января по июнь этого года объем выпуска вареных колбасных продуктов составил почти 81 тыс. тонн, увеличившись на 3,9% в сравнении с аналогичным периодом 2017 года.
Производство полукопченых колбас прибавило за полгода 3,5%. Рост также продемонстрировали варено-копченые, сыровяленые и сырокопченые колбасы. Их выпуск увеличился на 3,2% за указанный период.
Добавим, что на долю колбас приходится 11,5% мясопереработки на Украине, в то время как доля мяса превышает 77%.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
