В июле ассортимент в продовольственном ритейле сократился на 2,3%

Shopper's со ссылкой на «Коммерсантъ» сообщает, что в июле ассортимент продовольственных товаров в российской рознице сократился на 2,3% в годовом исчислении. Такие данные предоставила исследовательская компания «Нильсен» (NielsenIQ), которая специализируется на разработке алгоритмов для измерений рынка ритейла и изучения покупательского поведения.

Nielsen связывает сокращение ассортимента в рознице с тем, что торговые сети реже запускают продажи новинок, чем в предыдущие годы. Период их бурного продвижения миновал.

Директор по работе с клиентами российского представительства NielsenIQ Салтанат Нысанова отмечает, что сегодня ритейлеры могут оценивать успешность брендов. В условиях ограниченного пространства торговых залов они выводят из поля зрения недостаточно популярные и оставляют самые востребованные позиции.

Партнер консалтинговой компании One story Ольга Сумишевская связывает ограничение ассортимента с уменьшением средней площади продуктовых магазинов, обусловленным изменением потребительских привычек. По данным InfoLine, за январь–июль средняя торговая площадь продовольственной розницы сократилась на 0,7% — до 312 м².

Ритейлеры предпочитают открывать небольшие магазины с долей готовой еды до 30–40% для снижения затрат на дорогостоящую аренду помещений, комментирует тенденцию партнер практики оценки бизнеса и активов консалтинговой компании Neo Елена Варламова.

В августе в Москве появился первый магазин ультра-малого формата «Заряд от Магнита» площадью 100 м², до конца года планируется запустить еще 150 подобных торговых точек. Федеральный ритейлер осваивает формат ultra-convenience с 2019 года.

Открылся первый магазин «Select Перекресток», вдвое уступающий по площади (400 м²) обычным супермаркетам этой сети. В первой половине года средняя торговая площадь магазинов X5 Group стала меньше на 0,9% на фоне активного развития магазинов «у дома» и жестких дискаунтеров. При этом индекс лояльности потребителей и восприятие широты ассортимента выросли. 

Малые и ультра-малые форматы есть у «Дикси», «Вкусвилла» и «Азбуки вкуса».

«Лента» пересматривает ассортимент, оставляя наиболее востребованные позиции, а освободившуюся площадь предлагает различным сервисам и предпринимателям в субаренду.