По результатам внеплановой проверки Роспотребнадзора производство завода «МясоЕшьКа» (ООО «ФрешМит24») в Красноярске приостановлено на 90 суток, сообщает региональное агентство НИА 24.
Инспекция установила, что температура в цехе мясопереработки достигала +27 °C. В помещении летали мухи. При этом охлажденное сырье, свинина и говядина, хранилось рядом с готовой продукцией: полуфабрикатами, маринованным мясом в вакуумной упаковке и шпиком без распределения по участкам (частично — в пластиковых ящиках с отсутствием маркировки на полу). На площадке изготовления фарша находились вскрытые грязные мешки с пищевыми добавками.
Предприятие не представило ни одного протокола бактериологических исследований сырья. Контроль безопасности товаров, предназначенных к отгрузке, осуществлялся нерегулярно. Холодильные камеры не были оборудованы приборами для контроля температурного режима.
При лабораторной экспертизе в пробах рубленого полуфабриката и двух видов фаршей (свиного и говяжьего) обнаружили патогенную микрофлору: листерии и сальмонеллы.
За нарушения санитарно-эпидемиологических требований технических регламентов ЕАЭС и российского законодательства в отношении ООО «ФрешМит24» возбуждено административное делопроизводство.
