На Ставрополье появится завод по переработке баранины за 3,2 млрд рублей

Новый завод по переработке баранины будет возведен в Ставропольском крае, заявил министр сельского хозяйства края Владимир Ситников. По его словам, реализация проекта потребует 3,2 млрд рублей инвестиций. Проект получит льготное кредитование, первый транш на 600 млн рублей уже выделен.

Годовой объем переработки нового предприятия составит порядка 600 тыс. голов. Проект позволит коренным образом изменить ситуацию с бараниной в регионе, улучшит структуру всего поголовья и увеличит объем мясопереработки, уверен Ситников.

В планах ставропольских животноводов воссоздать у себя «австралийскую» модель производства баранины. Для этого фермерам потребуется использовать более продуктивные породы, несколько изменить породный состав и выращивать животных с привесом 280-400 граммов среднесуточно. Также придется поработать и над улучшением качества самого мяса. Только тогда, подчеркнул Ситников, отечественные производители смогут стать конкурентоспособными в условиях мирового рынка.

Сейчас почти половина произведенной на Ставрополье баранины вывозится в другие регионы не переработанной. Всего в крае существуют 18 овцеферм, маточное поголовье насчитывает 173 тыс. животных.