На Ставрополье появится завод по переработке баранины за 3,2 млрд рублей
Новый завод по переработке баранины будет возведен в Ставропольском крае, заявил министр сельского хозяйства края Владимир Ситников. По его словам, реализация проекта потребует 3,2 млрд рублей инвестиций. Проект получит льготное кредитование, первый транш на 600 млн рублей уже выделен.
Годовой объем переработки нового предприятия составит порядка 600 тыс. голов. Проект позволит коренным образом изменить ситуацию с бараниной в регионе, улучшит структуру всего поголовья и увеличит объем мясопереработки, уверен Ситников.
В планах ставропольских животноводов воссоздать у себя «австралийскую» модель производства баранины. Для этого фермерам потребуется использовать более продуктивные породы, несколько изменить породный состав и выращивать животных с привесом 280-400 граммов среднесуточно. Также придется поработать и над улучшением качества самого мяса. Только тогда, подчеркнул Ситников, отечественные производители смогут стать конкурентоспособными в условиях мирового рынка.
Сейчас почти половина произведенной на Ставрополье баранины вывозится в другие регионы не переработанной. Всего в крае существуют 18 овцеферм, маточное поголовье насчитывает 173 тыс. животных.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
