Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Эталонные колбаски-гриль, или летняя Роштилиада от «Мираторга»

logo

Колбаса — не просто мясной продукт, но и культурный феномен, древний символ благосостояния. Ей посвящены многочисленные праздники. 

В феврале в Калининграде отмечают День длинной колбасы — по традиции, зародившейся в средневековом Кёнигсберге. В сентябре в Бад-Дюрхайме на юго-западе Германии устраивают гуляния Wurstmarkt. В ноябре в Нью-Браунфельсе (штат Техас, США), основанном выходцами из Германии в XIX веке, ежегодно проводят Wurstfest, посвященный немецкой культуре. 

Если суровые народы германского происхождения отмечают «колбасные праздники» осенью и зимой, когда на севере из погребов извлекают продукты длительного хранения, то балканские предпочитают лето. Например, в Сербии фестиваль мяса Роштилиада в городе Лесковац неизменно принимает по 500 тысяч гостей в последнюю неделю августа. Роштиль — это сербский гриль, и в праздничные дни сезонные колбаски сходят с решетки, как с конвейера.

Сербы считают лесковацкий роштиль эталонным, но этим летом «Мираторг» решил заявить свой эталон на гипотетическую интернациональную Роштилиаде. Речь о купатах: их ассортимент включает множество географических локаций: 

  • «Баварские Tender Pork» из отборной нежной свинины с добавлением лука, чеснока, чёрного и красного перца, 
  • «Тирольские» — кубики из сочной свиной шейки, маринованные с натуральными специями, 
  • балканские «Чевапчичи» без оболочки, сохраняющие аромат с дымком, 
  • традиционные американские «Для хот-дога» с добавлением соуса Унаги, томатов и пряной смеси,
  • «Немецкие» из свиного окорока, порезанного равномерными кубиками и вымоченного в маринаде.

Кстати купаты «Экстра» и колбаски «Тирольские» в начале лета получили признание Роскачества как практически безупречные.

Все предложения для гриля от «Мираторга» изготовлены из свинины и говядины с собственных ферм холдинга на заводах лидера отечественной индустрии в сегменте купат. Прошлым летом их предлагали покупателям 40,3 тысячи магазинов по всей стране, что на 16% превысило аналогичный показатель 2023 года.

1023
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (1–7 июня 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 23-ю неделю (1–7 июня 2026 г.)
08 июня '26 303
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 22-ю неделю (25–31 мая 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 22-ю неделю (25–31 мая 2026 г.)
01 июня '26 541
Состояние отрасли животноводства в РФ в 2026 году
Состояние отрасли животноводства в РФ в 2026 году
29 мая '26 654
Импортозамещение на примере говяжьего коллагенового белка GELPRO B99N от «Био Стандарт»
Импортозамещение на примере говяжьего коллагенового белка GELPRO B99N от «Био Стандарт»
27 мая '26 606
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (18–24 мая 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 21-ю неделю (18–24 мая 2026 г.)
25 мая '26 519
Готовая еда: доверие, состав, свежесть и поведение покупателей
Готовая еда: доверие, состав, свежесть и поведение покупателей
20 мая '26 965 2
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 20-ю неделю (11–17 мая 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 20-ю неделю (11–17 мая 2026 г.)
18 мая '26 662
Трансформация сознания. Как «Мясной дом Ивановых» поверил отечественному производителю
Трансформация сознания. Как «Мясной дом Ивановых» поверил отечественному производителю
15 мая '26 779
Рентген-инспекция в мясной отрасли: как снизить риск инородных включений до отгрузки продукции в торговую сеть
Рентген-инспекция в мясной отрасли: как снизить риск инородных включений до отгрузки продукции в торговую сеть
13 мая '26 901
Блоги — Читаемое
все блоги

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

  Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

4
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация