В середине марта зафиксировано снижение оптовых цен на курицу и яйца
«Коммерсантъ» сообщает, что в середине марта цены на куриное мясо в оптовом звене снизились на 7–23% год к году.
По данным аналитической компании NTech на 16 марта, средняя оптовая цена тушки бройлера составила 150 рублей за килограмм (–9%). Куриное филе за год подешевело на 7% (до 278 рублей за килограмм), бедро бройлера — на 7% (до 116 рублей за килограмм), голень цыпленка — на 23% (до 150 рублей).
Между тем средняя розничная цена курятины в рознице за год повысилась на 2%. Согласно расчетам аналитического центра Минсельхоза, 19 марта она составила 222,1 рубля, а средняя отпускная цена —158,4 рубля (+1,7%).
Эксперты связывают мартовскую динамику цен с восстановлением рынка после вспышек высокопатогенного гриппа птиц 2023 года: производство продукции в этом сегменте увеличилось на 4,5% в годовом исчислении. Между тем они не исключают ее сезонного характера в период Великого поста.
Цена куриных яиц в опте снизилась на 13–17% год к году (в зависимости от категории) — до 66–76,7 рубля за десяток. Такими данными поделился Руспродсоюз. В рознице яйца подешевели на 12,7% — до 113 рублей за десяток. По мнению экспертов, на цене яиц сказалось включение в перечень социально значимых продуктов.
В целом аналитики рынка прогнозируют снижение рентабельности птицеводства с 16,54% в 2024-м до 10–12% к концу 2025 года.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
