«СОЮЗСНАБ» подтвердил качество линейки колеров на международном уровне
Пресс-центр группы компаний «СОЮЗСНАБ» сообщает: независимое исследование, проведенное в зарубежной лаборатории по запросу крупного китайского производителя, показало, что уровень содержания 4-метилимидазола (4-MeI) в ее карамельных красителях в 100 раз ниже предела, установленного регуляторами международного рынка.
4-метилимидазол — это гетероциклическое органическое соединение, которое образуется при производстве азотсодержащих карамельных колеров. Оно не влияет на вкус, цвет и функциональные свойства ингредиента, но при высокой концентрации становится токсичным. В некоторых странах уже введены нормативы и ведется строгий контроль содержания 4-MeI. В России такой практики пока нет.
По инициативе китайского партнера группы компаний «СОЮЗСНАБ», заинтересованного в использовании качественных ингредиентов, проведено исследование линейки колеров E150d в одной из ведущих лабораторий мира. Итог подтвердил, что технология, разработанная в Научно-исследовательском центре пищевой промышленности и фармацевтики (НИЦ ППиФ) группы компаний «СОЮЗСНАБ», полностью соответствует международным стандартам.
Содержание 4-MeI в 100 раз ниже предельно допустимого уровня — несомненное конкурентное преимущество российских пищевых красителей. Результаты исследования обострили интерес к продукции группы компаний «СОЮЗСНАБ» со стороны зарубежных производителей, особенно в странах с жёстким регуляторным контролем. Признанные эксперты в сфере пищевой безопасности зафиксировали высокую степень чистоты и стабильности ингредиентов.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
