РИА Новости со ссылкой на материалы федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ обсудило с отраслевыми экспертами внутреннее производство мяса, динамику цен на базовые продукты в условиях высокой инфляции и поставок на внешние рынки.
По данным министерства сельского хозяйства, в 2024 году объем экспорта мяса и субпродуктов из России превысил 700 тысяч тонн (+27% год к году). В сегменте продукции свиноводства прирост составил более 33%, по продукции птицеводства — 25%, по говядине и субпродуктам крупного рогатого скота — 22%.
Суммарная выручка достигла рекордных $1,7 млрд (+24% год к году). На долю производителей мяса птицы в структуре мясного экспорта приходится 48% ($800 млн, +17%)., на сектор свиноводства — 37% ($610 млн, +42%), на поставщиков говядины — 14% ($230 млн, +16%).
Крупнейшим импортером мяса птицы и говядины был Китай: суммарный объем на этом направлении в прошлом году составил $ 560 млн в денежном эквиваленте (+14%). В ТОП-3 вошли Саудовская Аравия ($230 млн, +90%) и Беларусь, которая в январе–октябре закупила в России мясо на сумму $226 млн (+10% год к году).
О том, какие факторы способствовали росту экспорта, рассказали эксперты.
Государственная поддержка и инвестиции
Правительство России разработало для экспортеров программы субсидирования, кредитования и налоговые льготы, способствующие модернизации и увеличению мощности производства.
Старший преподаватель кафедры цифровой экономики, управления и бизнес-технологий Московского технического университета связи и информатики (МТУСИ) Галина Платунина отметила существенную роль инвестиций в технологии: компании закупили передовое оборудование, а в итоге снизили затраты и повысили качество продукции. За счет расширения производства кормов они повысили эффективность животноводства и объемы выпуска товаров — в том числе предназначенных на экспорт.
Представитель Межсессионной финансовой консультативной группы (IFAG) IOC UNESCO Вадим Петров обратил внимание на еще одну составляющую успешного развития системы поставок: географическую близость к потенциальным партнерам в Азиатско-Тихоокеанском регионе и странах Ближнего Востока. Очевиден интерес к российской продукции АПК в государствах Африки, где повышение покупательной способности населения сопровождается ростом спроса на животный белок.
Внутреннее потребление
Руководитель инновационного центра ООО «Спасский и партнеры», компании-производителя пищевых добавок для мясопереработки, Ирина Питюнина подчеркнула значимость спроса на внутреннем рынке, напомнив, что в 2024 году потребление мяса в России выросло до рекордных 83 килограммов на душу населения против 80 килограммов в 2023-м. Жители страны стремятся к более разнообразному питанию и добавляют в рацион нишевые виды мяса, такие как баранина, ягнятина и мясо утки.
По данным ФЦ «Агроэкспорт», потребление мяса индейки с 2012 года увеличилось с 500 граммов до 2,7 килограмма на человека. За это время Россия стала ведущим производителем индейки в Европе и вторым в мире.
Доступность мяса
Если в странах Европейского Союза производство мяса сокращается в пользу растительных аналогов, то в России прослеживается противоположный тренд: изменение структуры рациона за счет новых источников животного белка, утверждает Вадим Петров.
Несмотря на высокую инфляцию, мясо доступно для большинства потребителей, и самый бюджетный вариант — это птица: ее производство отличается от прочих коротким технологическим циклом и высокой эффективностью современных производственных комплексов. Говядина остается менее доступной, чем курица или свинина.
В прошлом году потенциальное подорожание сгладили высокий экспортный спрос, говорят аналитики: поставки за рубеж сдерживают продовольственную инфляцию и сокращают себестоимость продукции. В 2025-м ожидается рост цен в пределах 10–15%. Составляющие назвал председатель совета директоров ООО «Трансинвест» Дмитрий Семенов: подорожание ветеринарных препаратов (7–9%), кормовых добавок (6–8%) и логистики (4–7%).
В целом эксперты, опрошенные РИА Новости, видят перспективу развития мясного экспорта за счет усиления позиций России на рынках Индии, Вьетнама и других государств Азии. Поставки в страны БРИКС, по их прогнозам, будут увеличиваться на 5–7% в год.
