Роскачество: в 2025 году будет утвержден и вступит в силу ГОСТ на шаурму
По словам руководителя АНО «Российская система качества» (Роскачество) Максима Протасова, в следующем году будет окончательно утвержден и вступит в силу ГОСТ на шаурму, передает ТАСС.
Разработка нового государственного стандарта завершена. Скоро он будет опубликован для обсуждения. Кроме того, Роскачество запланировало повторные исследования шаурмы:
В апреле при экспертизе этого популярного блюда ближневосточной кухни несоответствие санитарно-гигиеническим нормативам выявили в 27 образцах из 29. В некоторых случаях мясная начинка содержала смертельно патогенную микрофлору: золотистый стафилококк (Staphylococcus aureus) и листерию (Listeria). Категорию необходимо держать на контроле, отметил Протасов.
Продолжается подготовка ГОСТа на принципы пищевой безопасности в общепите.
Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю. ШАГ 1. Для этого в...
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток...
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!...
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев....
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
