За шесть месяцев в России произвели почти 7 млн тонн скота и птицы на убой
Минсельхоз представил обновленную статистику производства мяса в стране, а также данные еженедельного мониторинга цен на рынке мяса и мясопродуктов.
Как следует из сообщения ведомства, за первое полугодие текущего года в России было произведено 6,8 млн тонн скота и птицы на убой в живом весе. В статистике учтены данные хозяйств всех категорий. По сравнению с первыми шестью месяцами прошлого года рост показателей составил 4,2%.
По данным на 19 июля, средневзвешенная цена на говядину в полутушах составила 204,51 тыс. руб./т (+0,2% за неделю), на свинину в полутушах – 156,08 тыс. руб./т (+0,3% за неделю), на мясо птицы – 101,63 тыс. руб./т (+1,4% за неделю).
В июне производители мяса подняли цены на говядину до 231,55 руб./кг (+1,5% за месяц), на свинину до 152,60 руб./кг (+1,7% за месяц), на мясо птицы до 93,24 руб./кг (+8,5% за месяц).
Потребители, по данным на 16 июля, могли приобрести говядину по средней цене в 322,54 руб./кг (+0,0% за неделю), свинину – по 256,65 руб./кг (0,0% за неделю), мясо птицы - по 134,01 руб./кг (+1,0% за неделю).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...