В России разработан знак для маркировки растительных альтернатив мясу

В конце сентября официально аккредитован новый орган по сертификации пищевых продуктов «Роскачество – Веган», сообщает журнал «Мясные технологии» со ссылкой на портал пищевой промышленности foodsmi.

Включение в реестр национального института аккредитации (Росаккредитация) позволит отечественной продукции для веганов и вегетарианцев получить специализированную маркировку, соответствующую международным стандартам. 

Работа над этим направлением началась в 2021 году в рамках деятельности Международной организации по стандартизации (ISO). В итоге был принят стандарт ISO 23662:2021 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений». Он закрепил статус продуктов на растительной основе как отдельной категории пищевой продукции.

Первоначально российские производители растительных альтернатив мясу сертифицировали продукцию в органах ЕС и США, которые прекратили оказывать им услуги в середине 2022 года. Отечественный стандарт был разработан летом 2024-го.

Сертификация на основе ГОСТ Р 71528-2024 дает производителям возможность продвигать продукцию из растительного сырья на внутреннем и международном рынках. Для потребителя она служит подтверждение соответствия товаров принципам вегетарианства и веганства. Продукты, прошедшие сертификацию, будут маркировать знаком в виде зеленой буквы «Р» с листком в пятиугольнике. По результатам планируемых маркетинговых исследований его могут изменить.

Для дальнейшего развития нового рыночного сегмента создан Национальный центр компетенций развития растительной, вегетарианской и веганской продукции. «Роскачество – Веган» уже принимает заявки на сертификацию.