Саратовский МПК «Ресурс» добавил свинину в состав сосисок с говядиной
Сетевое издание «Региональные известия» сообщает, что руководство Саратовский мясоперерабатывающий комбинат ГАП «Ресурс» приняло решение официально включить свинину в состав колбасного изделия под названием «Сосиски с говядиной» (ТМ «Дым Дымыч»).
Сведения предоставило региональное управление Россельхознадзора, которое получило их в ответ на запрос. В комментарии регулятора рынка отмечено, что таким образом предприятие намерено исключить претензии, связанные с наличием ДНК свиньи в составе продукта. Не так давно она была обнаружена в вареных сосисках Саратовского МПК группы агропредприятий «Ресурс».
Информация о несоответствии состава сосисок данным на этикетке появилась в «ВетИС». Предприятию было объявлено предостережение о недопустимости нарушения требований законодательства.
Мясокомбинат провел служебное расследование. Технологи установили: наиболее вероятная причина попадания ДНК свиньи в сосиски — использование скребков для удалений остатков сырья с оборудования, которые используются при изготовлении изделий с добавлением свинины.
В результате на производстве Саратовского МПК «Ресурс» ввели цветовую маркировку скребков и закрепили временные интервалы, чтобы не допускать пересечения продукции с различным составом на технологических линиях.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
