Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» сообщает об официальной регистрации Союза улитководов. Вчера завершилась работа над сайтом новой организации.
Инициатором создания отраслевого объединения, а теперь и его руководителем стал подмосковный фермер Сергей Балаев — основатель ЭкоДеревушки в селе Парфентьево под Коломной. В 2019 году он обратился к президенту России с просьбой о содействии с импортом племенных улиток. Вскоре их мясо было внесено в перечень сельскохозяйственной продукции, а племенных брюхоногих моллюсков этого класса вывели из-под эмбарго.
По словам Сергея Балаева, объединение будет оказывать информационную и технологическую поддержку улиководства, набирающего популярность в России. Сегодня это направление бизнеса представлено практически во всех регионах страны. В общей сложности им занимаются около 200 хозяйств, которые выращивают два вида улиток — Müller и Maxima. Мясо улиток реализуют в виде полуфабрикатов.
Так глядишь лет через 5 еще и ГОСТ появится на мясо улиток.