Фермерское хозяйство «Рязанская улитка» запустила производство пельменей с мясом сухопутного моллюска Helix aspersa Maxima, сообщает портал Crispy News.
Фермерское хозяйство состоит в Союзе улитководов, официально зарегистрированном в России в сентябре 2024 года. В Telegram-канале производителя крафтовых полуфабрикатов отмечено, что это решение способствует популяризации гастрономической культуры потребления мяса серой виноградной улитки.
«Рязанская улитка» поставляет пельмени в рязанские заведения HoReCa и деловым партнерам в Дагестан.
