Мясопереработчики ЯНАО планируют заготовить рекордный объем оленины
Информационный портал «Ямал-Медиа» сообщает, что в ЯНАО начинается кампания по заготовке оленины. В этом году 17 сертифицированных комплексов планируют получить рекордный объем — 3000 тонн мяса.
По сложившейся традиции первым в заготовительную кампанию включается мясоперерабатывающий комплекс «Паюта» в Приуральском районе Ямало-Ненецкого автономного округа. За ним по утвержденному графику последуют остальные. Сейчас они заключают контракты с поставщиками. Основной этап придется на первые числа ноября.
В 2020–2023 годах объем заготовки оленины в ЯНАО вырос с 2036 до 2839 тысячи тонн. В I квартале 2024 года произведено более 690 тонн — это максимальный результат за всю историю округа.
По словам директора регионального департамента АПК Андрея Рубашина, характерная тенденция последних четырех лет — увеличение количества частных оленеводческих хозяйств, непосредственно участвующих в заготовительной кампании, что положительно сказывается на их доходах.
В ЯНАО разработана система государственной поддержки оленеводов. За килограмм оленины категории «свободная реализация» им выплачивают не менее 450 рублей. В ближайшее время окружное правительство обсудит возможность увеличения закупочной цены. Убой оленей осуществляется в строгом соответствии с законодательством. Сертифицированные комплексы принимают только сертифицированных животных и проводят ветеринарно-санитарную экспертизу мяса.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
