Вспышка пищевой токсикоинфекции произошла на заводе «Черкизово»

В конце минувшей недели с симптомами острой кишечной инфекции в Москве госпитализированы сотрудники Черкизовского мясокомбината, сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.

По состоянию на пятницу, 9 августа, на стационарном лечении находился 31 работник предприятия. Все заболевшие почувствовали недомогание вскоре после обеда в закрытой заводской столовой, где доставкой продуктов и организацией питания занимается ООО «СС Ресторанс энд кафе». Сейчас она временно закрыта.

При проверке столовой и пищеблока инспекторы Роспотребнадзора отобрали для экспертизы пробы готовой еды, воды, сырья, смывы с рук и спецодежды персонала, а также материал для исследования на носительство возбудителей пищевых токсикоинфекций.

Изъято 793 килограмма продукции. На некоторых полуфабрикатах и готовых к употреблению продуктах отсутствовала маркировка. Специалистам не удалось получить информацию о дате и времени изготовления и длительности хранения. Установлено, что среди них были просроченные.

Управление Роспотребнадзора по Москве готовит материалы для подачи в Преображенский районный суд с требованием о закрытии оператора общественного питания. Ситуация находится на особом контроле. Продолжается эпидемиологическое расследование.