Вспышка пищевой токсикоинфекции произошла на заводе «Черкизово»
В конце минувшей недели с симптомами острой кишечной инфекции в Москве госпитализированы сотрудники Черкизовского мясокомбината, сообщает РБК со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
По состоянию на пятницу, 9 августа, на стационарном лечении находился 31 работник предприятия. Все заболевшие почувствовали недомогание вскоре после обеда в закрытой заводской столовой, где доставкой продуктов и организацией питания занимается ООО «СС Ресторанс энд кафе». Сейчас она временно закрыта.
При проверке столовой и пищеблока инспекторы Роспотребнадзора отобрали для экспертизы пробы готовой еды, воды, сырья, смывы с рук и спецодежды персонала, а также материал для исследования на носительство возбудителей пищевых токсикоинфекций.
Изъято 793 килограмма продукции. На некоторых полуфабрикатах и готовых к употреблению продуктах отсутствовала маркировка. Специалистам не удалось получить информацию о дате и времени изготовления и длительности хранения. Установлено, что среди них были просроченные.
Управление Роспотребнадзора по Москве готовит материалы для подачи в Преображенский районный суд с требованием о закрытии оператора общественного питания. Ситуация находится на особом контроле. Продолжается эпидемиологическое расследование.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
