Россельхознадзор объявил предостережение компании «Вивас»
Пресс-служба управления Россельхознадзора по Калининградской области сообщает, что ООО «Вивас» объявлено предостережение по факту выпуска мясной продукции из нелогичного объема сырья.
Нарушение требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» выявила мониторинговая группа при анализе данных, отраженных при оформлении транзакции в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС».
Уполномоченные лица зафиксировали производство замороженных крупнокусковых полуфабрикатов (окорока и лопатки) суммарным весом 3906,8 килограмма из 3208,28 килограмма охлажденного свиного отруба. Таким образом, масса готовой продукции превысила массу исходного сырья на 698,52 килограмма, что невозможно с точки зрения технологии мясопереработки.
Полуфабрикаты сомнительного происхождения были отгружены в социальные учреждения Калининградской области.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
