Пресс-центр группы компаний «Дамате» сообщает, что мощность консервного производства на заводе по переработке баранины в Черкесске увеличена до 2 млн банок в месяц (24 млн банок в год). Холдинг направил на модернизацию и закупку нового оборудования около 15 млн рублей.
Линия производства консервов была запущена летом 2023 года. По словам генерального директора группы компаний «Дамате» Андрея Седова, решение об увеличении объема выпуска этого вида продукции под брендами BazarCo и «Индилайт» обусловлено растущим спросом. Современное оборудование завода в Черкесске позволяет расширять ассортимент продовольственных товаров, соответствующих всем требованиям к качеству и безопасности. Сырьем служат баранина и индейка, которые поставляют овцеводческие и птицеводческие подразделения «Дамате». В планы руководства «Дамате» входит дальнейшее развитие производства.
В структуру консервного производства входят площадки фасовки, стерилизации и упаковки, склад готовой продукции, а также вспомогательные и бытовые помещения (в частности, склады для хранения овощей и специй, секции для их приготовления и т.п.). После модернизации повысилась скорость линии, дополненной новыми моделями оборудования: этикетировщиком, банкомойкой, мясорезкой, дозатором и закаточной машиной.
Все консервы, которые выпускают на заводе в Черкесске, сертифицированы по стандарту «халяль». В ассортимент входят готовые к употреблению блюда: тушеная и классическая баранина, тушеная индейка и индейка по-домашнему. Они рассчитаны на длительное хранение сроком до двух лет.
