Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Росстат: в какую сумму обойдется выезд с шашлыком на природу?

logo

«Ветеринария и жизнь» предлагает прикинуть, сколько стоит пикник с самым популярным сезонным блюдом. Издание исходит из динамики цен на основные компоненты для шашлыка в январе–июне, опубликованные Росстатом.

Для пиршества на лоне природы нужны мясо, зелень и овощи нового урожая, соус к мясу, приготовленному на гриле, и фруктовый десерт — допустим, это виноград.

Начнем с выбора мяса для шашлыка. Более всего за год подорожала баранина: в среднем с 584,63 рубля до 778,97 рубля за килограмм (+33,2%). На втором месте по темпу роста цен — куриные окорочка. За килограмм вы отдадите в среднем 265,44 рубля (+19,2%). Бескостная свинина в конце июня продавалась в среднем по 460,59 рубля за килограмм (+14,8%).

Вместо шашлыка из свежего мяса можно запечь на гриле сосиски и сардельки, которые стоят в среднем 510,09 рубля за килограмм (+8,7% год к году).

Теперь о гарнире. Килограмм картофеля в июне стоил в среднем 56,31 рубля (+22,1%), зелени — 795,33 рубля (+11,2%), огурцов — 20,79 рубля (+5%), а вот томаты подорожали весьма существенно — до 187,94 рубля за килограмм (+40,6%).

Самые популярные соусы к шашлыку — кетчуп и майонез — за год подорожали до 283,36 рубля (+7%) и 286,82 рубля (+3,8%) за килограммовую упаковку соответственно.

Вы спросите, почему на десерт предлагают именно виноград. Отвечаем: это единственная разновидность сезонных фруктов в поле зрения Росстата. За год виноград подорожал с 262,51 рубля до 355,84 рубля за килограмм.

Итак, насколько за год подорожал шашлык из свежего мяса? В среднем — на 17,6%. Если вы предпочитаете баранину, то придется потратить на 19,7% больше, чем в прошлом году. Если вы мастер приготовления куриного шашлыка, то затраты повысятся на 17,9%. Свиной шашлык стал дороже на 17,4%. Цена на сосиски и сардельки, вполне приемлемые для гриля, выросла на 16,6%.

751
Трехспиральный коллаген в мясной переработке и функциональном питании: технологический потенциал и опыт компании «Био Стандарт»
Трехспиральный коллаген в мясной переработке и функциональном питании: технологический потенциал и опыт компании «Био Стандарт»
15 апреля '26 222
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (6–12 апреля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 15-ю неделю (6–12 апреля 2026 г.)
13 апреля '26 254
Курица и свинина усиливают позиции на рынке мяса
Курица и свинина усиливают позиции на рынке мяса
10 апреля '26 353
"Честный Знак": вопросы и ответы
"Честный Знак": вопросы и ответы
08 апреля '26 829 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (30 марта – 5 апреля 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 14-ю неделю (30 марта – 5 апреля 2026 г.)
06 апреля '26 387
Готовая еда на перепутье: рост без устойчивости
Готовая еда на перепутье: рост без устойчивости
03 апреля '26 662 1
Актуальные тренды на рынке мясных продуктов и деликатесов 2025–2026 гг.
Актуальные тренды на рынке мясных продуктов и деликатесов 2025–2026 гг.
31 марта '26 1654 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (23–29 марта 2026 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 13-ю неделю (23–29 марта 2026 г.)
30 марта '26 553
Микробная трансглютаминаза, ее коммерческие формы и методы контроля в пищевых добавках и готовой продукции
Микробная трансглютаминаза, ее коммерческие формы и методы контроля в пищевых добавках и готовой продукции
25 марта '26 875
Блоги — Читаемое
все блоги

Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...

  В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...

Материал подготовлен совместно с комьюнити Digital4food и Ириной Правской, руководителем направления разработки «Константа ИТ» И вот момент...

  Парейдолия - это распространенная зрительная иллюзия, при которой мозг, стремясь распознать знакомые образы, «дорисовывает» базовые...

Новинки Останкино (ТМ "Папа Может", "Останкино", "Коровино") на выставке ПРОДЭКСПО 2026    ...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

8
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация