Компания Chr. Hansen завершит деятельность в России до конца года

На исходе прошлой недели журнал для ритейлеров Shopper's сообщил о предстоящем уходе с рынка крупнейшего поставщика заквасок: датская компания Chr. Hansen объявила о намерении прекратить свою деятельность в России до конца 2024 года.

Информацию подтвердила глобальная биотехнологическая корпорация Novonesis со штаб-квартирой в Багсверде, в состав которой с 2023 года входят Chr. Hansen и Novozymes. 

Во вторник, 14 мая российское представительство Chr. Hansen разослало клиентам письмо, известив о прекращении поставок. Его подлинность подтвердили производитель молочной продукции «МолВест» и генеральный директор Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Артем Белов.

Chr. Hansen занимается разработкой промышленных ферментов, микроорганизмов, пробиотиков и других биофармацевтических ингредиентов, которые используются в молочной, мясной индустрии и виноделии.

По данным агентства Milknews, Chr. Hansen обеспечивает 45% российского рынка заквасок, 35% составляет доля Danisco. Вклад отечественного ФГУП «Экспериментальная биофабрика» в Угличе оценивается в 5–10%, но его продукция применима только на малых предприятиях. Еще 5% производит холдинг «Союзснаб».

«Коммерсантъ» опубликовал комментарий Минсельхоза РФ к ситуации для РИА Новости. Представитель министерства сказал, что у отечественных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья для производства заквасок — в том числе бактериальных. Продукция этой категории бесперебойно поступает на рынок. Таким образом, дефицит кисломолочной продукции исключен.

Минсельхоз стимулирует внутреннее производство пищевых ингредиентов, включая закваски. Инвестиционные проекты по созданию биотехнологических фабрик в Ярославской и Московской областях планируется реализовать в 2025 году.