В декабре потребительская цена говядины установила новый рекорд
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews на основе открытых данных ЕМИСС федеральной службы государственной статистики сообщает, что в декабре 2023 года средняя потребительская цена говядины на кости в России составила 519,83 рубля за килограмм.
В ноябре–декабре говядина (кроме бескостного мяса) в розничном звене цепочки поставок подорожала на 0,8%, с начала прошлого года — на 7% и на 7,4% к уровню декабря 2022 года. Повышение цен, которое прослеживалось в течение 16 месяцев, привело к новому рекордному показателю за трехлетний период.
В 2021–2023 годах минимальная потребительская цена мяса крупного рогатого скота, зафиксированная в ЕМИСС Росстата в январе 2021-го, составляла 362,22 рубля за килограмм.
В декабре 2023 года килограмм самой дорогой говядины на кости в среднем обходился жителям Центрального федерального округа России в 593,76 рубля. В то же время килограмм самой дешевой говядины (за исключением бескостного мяса) в Сибирском федеральном округе стоил в среднем 486,69 рубля.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
