В рамках «Продэкспо-2024» состоялся практикум по пищевым ингредиентам

Отраслевой портал Unipack сообщает, что в рамках международной выставки «Продэкспо-2024» проведен практикум «Пищевые ингредиенты: новая парадигма требований к регламентации применения, оценке соответствия и маркировке. Обзор Изменений №2 ТРТС 029/2012 и смежных технических регламентов — 024/2011, 022/2011, 027/2012». Модератором мероприятия была исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов (СППИ) Полина Семенова.

Программа практикума строилась на основе вопросов, интересующих аудиторию. Президент СППИ, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова определила первоочередные задачи как снятие технических барьеров и создание условий, необходимых для выпуска конкурентоспособной продукции с экспортным потенциалом.

Об использовании перечня стандартов рассказала директор Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, председатель Технического комитета по стандартизации 154 «Пищевые добавки, ароматизаторы, соль пищевая» Оксана Кузнецова. Она обратилась к представителям предприятий пищевой индустрии с призывом активно включиться в разработку документации.

В дискуссии участвовали представители профильных союзов и ассоциаций и научно-исследовательских учреждений.