В одной из партий котлет для бургеров от «Мираторга» обнаружили листерии

Калининградский деловой портал RuGrad со ссылкой на пресс-службу территориального управления Россельхознадзора сообщает о завершении расследования по факту обнаружения листерий в партии котлет из говядины, выпущенной ООО «Мираторг Запад» в августе. Качество и безопасность продукции были подтверждены декларацией о соответствии продукции требованиям технических регламентов. 

По данным Россельхознадзора, в сентябре 27 килограммов котлет поступили в Москву для реализации в сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка». Ветеринарный врач ГБУ «Мосветобъединение» взял пробы полуфабрикатов для экспертизы. После обнаружения возбудителей листериоза (Listeria monocytogenes) партию изъяли из оборота. Таким образом, полуфабрикаты не дошли до потребителя. Регулятор приостановил действие декларации.

Сотрудники управления Россельхознадзора по Калининградской области проверили готовую продукцию ООО «Мираторг Запад» и остатки сырья. Микробиологические исследования в подведомственной аккредитованной лаборатории не подтвердили наличия опасного патогена в говяжьих котлетах для бургеров. Совместно со службой качества и безопасности предприятия в октябре–ноябре был реализован комплекс мероприятий для предотвращения возможности сбыта инфицированной продукции, анализа причин ее выпуска и корректировки системы производственного мониторинга. 

ООО «Мираторг Запад» усилило лабораторный контроль сырья и готовой продукции, организовало проверку регламентов санитарной обработки цехов и оборудования, соблюдения гигиенических требований среди персонала. После контрольных исследований действие декларации на серийный выпуск котлет, соответствующих требованиям технических регламентов ЕАЭС, возобновлено.