В одной из партий котлет для бургеров от «Мираторга» обнаружили листерии

Калининградский деловой портал RuGrad со ссылкой на пресс-службу территориального управления Россельхознадзора сообщает о завершении расследования по факту обнаружения листерий в партии котлет из говядины, выпущенной ООО «Мираторг Запад» в августе. Качество и безопасность продукции были подтверждены декларацией о соответствии продукции требованиям технических регламентов.
По данным Россельхознадзора, в сентябре 27 килограммов котлет поступили в Москву для реализации в сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка». Ветеринарный врач ГБУ «Мосветобъединение» взял пробы полуфабрикатов для экспертизы. После обнаружения возбудителей листериоза (Listeria monocytogenes) партию изъяли из оборота. Таким образом, полуфабрикаты не дошли до потребителя. Регулятор приостановил действие декларации.
Сотрудники управления Россельхознадзора по Калининградской области проверили готовую продукцию ООО «Мираторг Запад» и остатки сырья. Микробиологические исследования в подведомственной аккредитованной лаборатории не подтвердили наличия опасного патогена в говяжьих котлетах для бургеров. Совместно со службой качества и безопасности предприятия в октябре–ноябре был реализован комплекс мероприятий для предотвращения возможности сбыта инфицированной продукции, анализа причин ее выпуска и корректировки системы производственного мониторинга.
ООО «Мираторг Запад» усилило лабораторный контроль сырья и готовой продукции, организовало проверку регламентов санитарной обработки цехов и оборудования, соблюдения гигиенических требований среди персонала. После контрольных исследований действие декларации на серийный выпуск котлет, соответствующих требованиям технических регламентов ЕАЭС, возобновлено.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...