В ЮАР подсчитывают выгоду от переработки и экспорта мяса диких животных
Информационное агентство «Африканская инициатива» со ссылкой на Bloomberg сообщает, что министерство окружающей среды Южно-Африканской Республики (ЮАР) опубликовало государственную стратегию использования ресурсов дикой природы до 2030 года.
В планы правительства ЮАР входит увеличение объемов переработки и экспорта мяса диких животных: крокодилов, зебр и нескольких видов антилоп. До сих пор для потребления в пищу используется всего 10% доступных экзотических источников белка, но экологическое ведомство считает, что долю дичи в пищевой индустрии можно довести до 85%.
По данным за 2019 год, суммарный объем поставок мяса зебры, страуса и крокодила из ЮАР в страны ЕС, Китай и Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) составил всего 3000 тонн.
В стратегии, одобренной кабмином, обозначен целевой показатель объема производства: более чем 100 тысяч тонн в год. Экономисты правительства ЮАР подсчитали, что к началу следующего десятилетия грамотная реализация стратегии позволит создать 202 тысячи рабочих мест.
Правительство намерено поощрять переход от охоты к коммерческому производству мяса животных. Правда, здесь неминуемо возникнут сложности — в том числе юридического характера: более 80% диких животных обитают на частной земле и считаются собственностью латифундистов. Кроме того, у зоозащитников уже появились вопросы, как отразятся организованный промысел и строительство боен на видовом разнообразии и экосистеме Южной Африки.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
