Чернышихинский мясокомбинат освоил основы бережливого производства
Информационный портал «Нижегородские новости» сообщает, что эксперты регионального центра компетенций (РЦК) и руководство ООО «Чернышихинский мясокомбинат» подвели итоги участия компании в национальном проекте «Производительность труда».
Инициативная группа подсчитала, что за счет внедрения бережливых технологий скорость протекания производственного процесса выросла на 25%. Выработка на пилотном участке изготовления сосисок увеличилась на 5%.
Министр промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области Максим Черкасов отметил, что это ощутимый эффект для крупного предприятия с длинным производственным циклом, обеспечивающего работой более 900 человек.
Руководитель проектов РЦК Ирина Коровина уточнила, что консультанты обучили основам бережливых технологий 22 сотрудников и подготовили двух внутренних тренеров. Преобразования стартовали на участке фасовки весовых сосисок, начиная с организации рабочих мест по системе 5С и систематизации хранения материалов (этикеток и пленки). Кроме того, был устранен непроизводительный период ожидания вывоза готовой продукции и доставки порожней тары (до 6% рабочего времени).
Результат получен за счет изменения внутрицеховой логистики и привлечения подсобных рабочих, высвобожденных с других участков.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
