На прошлой неделе товарные свиньи в России подорожали почти на 10%

По данным мониторингов аналитического агентства EMEAT, на 40-й неделе (2–8 октября) 2023 года оптовая цена на свинину в живом весе повысилась на 9,9% в сравнении с 39-й неделей. Дорожают и другие виды мяса.

В Центральном федеральном округе на минувшей неделе средняя цена свиней убойных кондиций составила 148,3 рубля за килограмм. При существенном росте в недельном исчислении с начала года она повысилась всего на 3%.

Свинина в полутушах, по наблюдениям специалистов EMEAT, подорожала на 4,3% — в среднем до 213,7 рубля за килограмм.

Оптовые цены на говядину и субпродукты крупного рогатого скота отечественного производства на прошлой неделе повысились на 0,1%.

В частности, говядина в полутушах в оптовом звене цепочки поставок продавалась в среднем по 361,4 рубля за килограмм (+0,7% за неделю).

Куриное мясо на российском рынке подорожало на 1,6%. Оптовая цена на тушки бройлеров за неделю повысилась на 0,9% против 2,6% на 39-й неделе — до 211,6 рубля за килограмм. Цена разделки выросла на 1,9%, а цена куриных субпродуктов — на 1,4%. 

Вместе с тем на мировом рынке на минувшей неделе подешевели все виды мяса, кроме живого крупного рогатого скота.

Средняя цена живых свиней снизилась на 0,7% — до $1,72 за килограмм. Свиные полутуши на глобальном рынке стоили в среднем $ 2,09 за килограмм (–1,1% за неделю).

Цена говядины на глобальном уровне на минувшей неделе снизилась на 1,6% — до $5,34 за килограмм. При этом крупный рогатый скот подорожал на 1,2% — до $3,71 за килограмм.

Тушки бройлеров за неделю подешевели на 1,2% — до $ 2,14 за килограмм.