Aleph Farms планирует продажи клеточного мяса в Швейцарии

Новостная служба аналитического агентства EMEAT со ссылкой на платформу «Swiss Афиша» сообщает, что в швейцарский департамент по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии поступила заявка от израильской компании Aleph Farms. Производитель клеточного мяса намерен получить разрешение на продажу продукта, выращенного в реакторе.

Партнер Aleph Farms в Швейцарии с 2019 года — крупный ритейлер Migros — заявил, что скорее всего до 2030 года культивируемое мясо не появится на прилавках супермаркетов, а в перспективе это будут стейки из говядины. Аналогичные заявки поданы в профильные ведомства США и ряда стран Азии.

Пресс-секретарь Migros Тристан Церф (Tristan Cerf) уточнил, что сразу после получения разрешений стейки от Aleph Farms начнут подавать в элитных ресторанах. Именно там маркетологи получат первые представления о спросе.

В Швейцарии разрабатывают законодательную базу для регулирования производства и сбыта мясной продукции, выращенной из клеток скота и птицы. Если нормативные акты будут приняты, эта страна станет площадкой для исследований и разработки инновационных продуктов питания, отмечено в пресс-релизе. Заявка от Aleph Farms стала первой.