Aleph Farms планирует продажи клеточного мяса в Швейцарии
Новостная служба аналитического агентства EMEAT со ссылкой на платформу «Swiss Афиша» сообщает, что в швейцарский департамент по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии поступила заявка от израильской компании Aleph Farms. Производитель клеточного мяса намерен получить разрешение на продажу продукта, выращенного в реакторе.
Партнер Aleph Farms в Швейцарии с 2019 года — крупный ритейлер Migros — заявил, что скорее всего до 2030 года культивируемое мясо не появится на прилавках супермаркетов, а в перспективе это будут стейки из говядины. Аналогичные заявки поданы в профильные ведомства США и ряда стран Азии.
Пресс-секретарь Migros Тристан Церф (Tristan Cerf) уточнил, что сразу после получения разрешений стейки от Aleph Farms начнут подавать в элитных ресторанах. Именно там маркетологи получат первые представления о спросе.
В Швейцарии разрабатывают законодательную базу для регулирования производства и сбыта мясной продукции, выращенной из клеток скота и птицы. Если нормативные акты будут приняты, эта страна станет площадкой для исследований и разработки инновационных продуктов питания, отмечено в пресс-релизе. Заявка от Aleph Farms стала первой.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
