На российском рынке ускорился рост цен на свиней и свинину в полутушах

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 29-й неделе (17–22 июля) 2023 года на отечественном рынке наблюдается ускорение роста оптовых цен на свинину до 2,4% в сравнении с 28-й — до 130,2 рубля за килограмм. На прошлой неделе соответствующий показатель составил 0,9%.

По состоянию на среду, 19 июля, свинина в полутушах в Центральном федеральном округе России подорожала на 2,1% против приблизительно 1% неделей ранее. Производители реализовали ее в среднем по 189,1 рубля за килограмм.

За месяц цена на свиные полутуши повысилась на 3,3%, а на живых свиней убойной кондиции — на 6,7%, а в годовом исчислении — на 9,7% и 10,6% соответственно.

Оптовые цены на кусковую свинину на текущей неделе повысились в среднем на 0,4%. Шпик подорожал на 0,6%. За месяц цена отрубов выросла на 0,8%, а на шпик и субпродукты — на 8,7% и 5,2% соответственно.

Мировые цены на товарных свиней выросли на 1,8% за неделю — до $1,77 за килограмм. Самый заметный скачок (+3,6%) зафиксирован в Аргентине.

Свиные полутуши на мировом рынке подорожали в среднем на 2,8% — до $2,36 за килограмм. В США и Канаде рост цен на товар этой категории достиг 5,7% на фоне сокращения убоя и, соответственно, предложения на внутренних рынках стран Северной Америки.

За месяц мировые цены на товарных свиней повысились в среднем на 2,3%, а на свинину в полутушах — на 6%.

На российском рынке живые свиньи за неделю подорожали на 3,6% в долларовом эквиваленте — до $1,44 за килограмм, а за месяц подешевели на 0,9%. Цена свиных полутуш в валюте США составила $2,09 за килограмм (+3,3% за неделю, –4,1% за месяц).