Компания «Алтайские луга» открыла собственный убойный цех

Как сообщает новостная служба Алтайского телевидения (Вести Алтай), компания «Алтайские луга» из структуры холдинга «Курорт Белокуриха» открыла современный убойный цех.
Проект, реализованный в Смоленском районе Алтайского края, получил государственную поддержку. Общая сумма инвестиций составила 50 млн рублей, где 40 млн рублей — собственные средства ООО «Алтайские луга», направленные на строительство объекта, а 10 млн — льготный кредит на приобретение оборудования под 5% годовых на пять лет.
Компания «Алтайские луга» совмещает три направления деятельности: растениеводство, птицеводство и скотоводство. Первым был запущен убойный цех для переработки птицы, а с убоем крупного рогатого скота и обвалкой говядины до сих пор возникали сложности.
Крупный скот из стада численностью около 1000 голов приходилось везти на сертифицированный убойный пункт. К тому же у руководства предприятия нередко возникали претензии к качеству работы смежников. Так возникла идея создать собственное убойное производство, чтобы контролировать все процессы.
Собственный убойный цех компании рассчитан на переработку всех видов сельскохозяйственных животных: крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней и маралов (мощность — от пяти до семи туш в смену). В нем установлена камера для ферментации мяса и получения идеальных стейков, на которые уже есть запросы от местных рестораторов.
Генеральный директор ООО «Алтайские луга» Александр Потёмкин сказал, что цех создавался не только для собственных нужд предприятия. Он будет оказывать услуги фермерам и владельцам частных подворий из Смоленского, Советского, Солонешенского, Петропавловского и других районов Алтайского края. Часть сырья для мясопереработки будут закупать у населения. В семи районах до сих пор нет сертифицированных боен.
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...