НАПИ: к 2030 году производство индейки может выйти на 700 тысяч тонн
Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ) прогнозирует, что к 2030-му российские производители могут обеспечить рост производства этого вида мяса птицы до 680–700 тысяч тонн в год, передает агентство FINMARKET.
По словам исполнительного директора НАПИ Анатолия Вельматова, в краткосрочной перспективе ожидается прирост за счет развития средних форм хозяйствования.
В 2021–2022 годах суммарный объем производства индейки в России увеличился с 400 тысяч до 415 тысяч тонн. Рынок консолидирован: 80% приходится на четыре крупнейшие компании, в том числе 52% — на группу компаний «Дамате». Прогнозируемый показатель 2023 года — 440 тысяч тонн. По итогам 2024 года эксперты НАПИ не исключают его увеличения до 480 тысяч тонн.
Согласно презентации НАПИ, которая демонстрировалась на конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» 14 апреля, по итогам 2022 года объем экспорта мяса индейки составил 25,7 тысячи тонн. В натуральном выражении он вырос на 17% год к году, а в стоимостном — на 43% (до $70 млн).
В структуре поставок преобладает продукция глубокой переработки сырья. Ее доля за год увеличилась в три раза. По филейным частям тушки основными экспортными направлениями стали Африка, Азия и Ближний Восток. Ожидается, что в текущем году объем поставок индейки российского производства на внешние рынки составит до 30 тысяч тонн, а в 2030 году вырастет в два раза: до 60 тысяч тонн.
Импорт индейки практически на нуле, если не считать ввоза 1–1,5 тысячи тонн в режиме приграничной торговли с Беларусью и Казахстаном.
Несмотря на очевидный прогресс, подотрасль по-прежнему сильно зависит от импорта инкубационных яиц, отметил Анатолий Вельматов. В этом году отечественные производители смогут обеспечить примерно 60% внутренней потребности, а к 2025 при благоприятной ситуации получат 43–45 млн штук, тогда как индейководческим предприятиям необходимо порядка 70 млн инкубационных яиц.
По предварительным итогам, в I квартале 2023 года производство индейки в России выросло на 12%, и спрос превышает предложение, тем не менее с началом шашлычного сезона темпы могут замедлиться из-за перебоев с поставками племенного материала в феврале–марте текущего и ноябре–декабре прошлого года.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...