«АГРОЭКО» планирует продавать 76% свинины в упакованном виде
Агентство бизнес-информации ABIREG сообщает, что к 2024 году, с выходом на полную мощность, мясоперерабатывающий завод холдинга «АГРОЭКО» в Павловском районе Воронежской области будет продавать 76% свинины в индустриальной и потребительской упаковке.
Производственный комплекс планирует перерабатывать основную часть свиных полутуш, выпущенных «АГРОЭКО», на месте. На текущий момент их продают сторонним мясокомбинатам и трейдерам — в общей сложности около 10 тысяч тонн в месяц.
Директор предприятия Евгений Кияткин отметил, что «АГРОЭКО» — крупнейший поставщик полутуш в европейской части России. Сегодня мощность убойного цеха составляет 135 тысяч голов в месяц, а в краткосрочной перспективе будет увеличена до 316 тысяч голов в месяц (600 голов в час). Качество мяса контролирует система сканирования AutoFom, автоматически определяющая категорию полутуш. Она измеряет толщину шпика, прогнозирует размеры отрубов и другие параметры продукции.
В планах на текущий год — открытие цехов обвалки и потребительской упаковки. Ввод в эксплуатацию новых площадок завершит формирование свиноводческого кластера полного цикла и обеспечит прямой выход в ритейл.
Пока мясоперерабатывающий завод «АГРОЭКО» работает примерно на треть мощности. Якорный проект вертикально интегрированного холдинга на ТОСЭР «Павловск» стартовал в 2019 году. Сумма инвестиций в строительство превысила 15 млрд рублей. После выхода на проектную мощность новое предприятие обеспечит работой 3,5 тысячи человек.
Предполагается, что мясоперерабатывающий комбинат «АГРОЭКО» станет одним из самых инновационных предприятий отрасли. На нем реализуют концепцию управляемого производства с полным контролем процесса: от приемки заказа до интеграции с государственными ветеринарными информационными системами. Спроектированная IT-инфраструктура включает системы компьютерного зрения и контроля перемещения персонала с подтверждением санитарной обработки при входе в цеха.
Группа компаний «АГРОЭКО» занимает четвертую позицию в ТОП-5 отечественных производителей свинины. Консолидированная выручка холдинга в Воронежской области в 2021–2022 годах увеличилась с 19,59 до 26,5 млрд рублей.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
