«Мельница Приправ Нессе» приглашает вас на научный вебинар 17 марта

Поставщик качественных пищевых ингредиентов и консультант по высоким технологиям мясопереработки — компания «Мельница Приправ Нессе» — предлагает руководителям и специалистам профильных производств стать участником научного вебинара «Посолочные ингредиенты».

Часовая онлайн-конференция состоится в пятницу, 17 марта, в 10.00 по московскому времени.

Вебинар проведет кандидат технических наук, руководитель направления функциональных пищевых композиций ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Елена Туниева.

Эксперт выделила в программе следующие аспекты:

• механизм влияния посолочных ингредиентов на формирование технологических свойств мясного сырья,

• роль рН и активности воды,  

• снижение содержания соли и нитрита в колбасах.

Во время дискуссии в вебинарной комнате будет действовать чат, где можно в режиме реального времени задать спикеру все интересующие вас вопросы.

По сложившейся традиции «Мельница Приправ Нессе» проводит видеоконференцию на платформе Pruffme.

Чтобы стать участником вебинара, заполните форму прямой и обратной связи, расположенную в конце сообщения. Не забудьте внести в нее следующие данные:

• фамилия, имя и отчество,

• электронную почту, 

• контактный номер телефона,

• название компании (обязательно!).

 Будем рады встретиться с вами в кругу собеседников 17 марта в 10.00 МСК!