Семь лет подряд одним из хитов продаж в Еврейской автономной области (ЕАО) остаются сосиски «Бакинские» биробиджанского колбасного завода «Бридер». Об их успешном продвижении на региональном рынке рассказал журнал «Мясные технологии».
Первая партия сосисок «Бакинские» в Биробиджане была выпущена в 2015 году — вскоре после запуска производственного комплекса ООО «Бридер», оснащенного высокотехнологичным зарубежным оборудованием. Сейчас они пользуются спросом не только в ЕАО, но и в других регионах: Амурской области, Бурятии, Приморском и Хабаровском краях.
Рецептуру сосисок, мгновенно завоевавших доверие потребителей, технологи завода «Бридер» разработали совместно с коллегами из Западной Европы — давними партнерами торгового дома, управляющего одноименной сетью фирменной розницы. Сообща они добились выгодного сочетания:: высокого качества и доступной цены готовых изделий.
В состав сосисок «Бакинские» входят говядина отечественного производства, куриное филе, искусно подобранный набор специй, посолочная смесь и натуральное сливочное масло. Их рекомендуют не варить, а разогревать в духовке или микроволновой печи: тающее масло придает продукту сочность, нежный вкус и приятный аромат. Свинина при изготовлении таких сосисок не используется.
