Информационное агентство ROSNG рассказало об инициативе Национального союза производителей говядины (НСПГ), выступающего за отделение мясного направления скотоводства от молочного в независимое направление.
По словам генерального директора НСПГ Романа Костюка, необходимость такого решения назрела давно, но оно не принято, поэтому отрасли нет до сих пор. Он уточнил, что зависимость России от импорта говядины превышает 20%, и федеральный Минсельхоз не просто разделяет эту точку зрения, но и настаивает на беспошлинном ввозе бразильской говядины для сдерживания роста цен на продукцию мясопереработки.
Эксперт опасается, что производство отечественной говядины может сократиться. В стране прослеживается падение численности стада крупного рогатого скота, примерно 80% говядины получают от молочного поголовья, хотя объем ее понемногу увеличивается (+1,5–2% в год).
Если выделить специализированную отрасль, нацеленную именно на производство говядины, то ее необходимо вывести за рамки молочного животноводства и не смешивать со старшим созревшим партнером, поставляющим на рынок мясо как побочный продукт, сказал Роман Костюк в интервью ROSNG. Только тогда, по его мнению, появится возможность обсуждать меры ее поддержки.
Руководитель отраслевого объединения рассматривает мясное скотоводство, отделенное от молочного, как инструмент развития экономики, а не укрепления продовольственной безопасности. Когда идет речь о социальных продуктах, то нужно подразумевать доступные виды мяса — курятину и свинину, а мясное скотоводство во всем мире сопутствует формированию среднего класса, утверждает он.
Оптимальной моделью обособленного развития мясного направления в животноводстве Костюк считает создание специализированных региональных кластеров, которые будут способствовать снижению себестоимости говядины, появлению тысяч новых рабочих мест и росту потребления многих видов сопутствующих продуктов на каждой конкретной ферме — их будет выгодно производить на локальных рынках.
Собеседник агентства привел конкретный пример. Чтобы снизить импортозависимость страны по говядине хотя бы до 10%, потребуются сотни тысяч тонн проката металлов для ограждения пастбищ и создания систем работы с животными. И это только один драйвер развития экономики.
Аудиоверсию интервью вы найдете здесь.
