Казахстан: рестораны McDonald’s вновь открылись, пока без вывески - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Казахстан: рестораны McDonald’s вновь открылись, пока без вывески

logo

Как сообщает деловой портал BFM, в Казахстане вновь открылись рестораны быстрого питания, принадлежавшие McDonald’s. Пока они работают без логотипа американской корпорации. Кто сейчас управляет сетью, пока неясно. Местный франчайзи McDonald’s — компания Food Solutions KZ — не спешит комментировать ситуацию.

Первые гости ресторанов не заметили каких-либо изменений в ассортименте. Заведения McDonald’s простаивали с ноября, а 5 января головной офис объявил об уходе с рынка. По данным Минсельхоза Казахстана, в связи с невозможностью закупать мясо, полуфабрикаты и упаковку в России, где были расположены крупные распределительные центры сети фастфуда.

Источники Reuters утверждали, что говядину и курицу для Food Solutions KZ поставлял «Мираторг», хотя российский агрохолдинг отрицает прямые контакты с контрагентом. Генеральный директор Мясного союза Казахстана Максут Бактибаев объяснил, что котлеты из местного сырья не соответствовали корпоративным стандартам McDonald’s, потому их заказывали у итальянской Cremonini Group, которая владеет мясокомбинатом под Оренбургом, цехом полуфабрикатов в Московской области и остается на российском рынке.

Запуск мясокомбината Cremonini Group под Алматы планировался в 2020-м, но инвестиционный проект стоимостью €100 млн реализовать не удалось. Бактибаев отметил, что в настоящее время можно в течение полугода модернизировать один из лучших мясокомбинатов Казахстана, прошедший международную сертификацию. На это потребуется около $2 миллионов. 

С казахстанским экспертом согласен член совета директоров Национального союза свиноводов России, бывший член совета директоров АПК «Черкизовский» Мушег Мамиконян. Он добавил, что раньше необходимости перестраивать производство не было. Сертифицированные по стандартам McDonald’s работали в России, планов уходить с рынка у корпорации не было, поэтому она не занималась сертификацией активов в Казахстане. Выстроенная логистика и надежность поставщиков не вынуждали искать альтернативные варианты.

Алматинская компания Food Town KZ с собственным производственно-логистическим комплексом, объединяющим пекарню, салатный цех и распределительный центр, обеспечивала McDonald’s овощами и хлебобулочными изделиями. Кунжут поставляли из Мексики, дрожжи — из России.

833
Блоги — Читаемое
все блоги

"В муке сидел кузнечик... Совсем как кусок мяса."      

Запись сделана для канала Сельский Час с Игорем Абакумовым. К сожалению, полная версия не вошла в передачу, поэтому публикуем режиссерскую версию...

Изучаем нейросети и их работу. Пока тренируемся на кошечках в midjourney.    ...

Начну с того, что у меня есть хобби – очень я люблю фотографировать на зеркалку. Многие про это знают. Давно мечтал именно о таком длиннофокусном...

  В Китае начали строить многоэтажные свинофермы. Как сообщает Daily Mail, в городе Эчжоу, провинция Хубэй, возвели свинокомплекс,...

Sagrada
Sagrada 02 декабря ‘22
819 3
Диафрагма говяжья. В какие продукты использовать?

Добрый день, коллеги! Есть такая проблема. Скапливается много диафрагмы говяжьей....

3
николай.бмк
николай.бмк
Белые точки на срезе колбасы. Помогите понять причину брака.

Добрый день. Сразу к делу. Периодически выходит брак продукта в виде белых точек на срезе...

8
Дмитрий85
Дмитрий85
Колбаса "Черная Леона" (из публикации в Мясной Индустрии за март 1937 г).

Мне удалось на одном аукционе приобрести вот такой выпуск Мясной Индустрии за 1937 год.  ...

3
Главный технолог
Главный технолог
Помогите идентифицировать куттер. Стоит ли восстанавливать старого немца?

Всем добрый вечер!    Подбираем себе куттер. В виду ограниченного бюджета попался вот...

13
Desp
Desp
Как Анастас Микоян распекал нерадивых проектировщиков Главмясо за заскорузлую костность.

Речь товарища Микояна на заседании совета при наркоме пищевой промышленности 1 июля 1936 г. в...

1
Главный технолог
Главный технолог
Китайское оборудование или Европа? Выбираем колбасный шприц.

Добрый день планируем приобрести шприц колбасный, но в связи с последними изменениями на...

12
pafftis
pafftis


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация