Новый экспресс-тест для определения кисломолочных бактерий
НПО «Альтернатива» разработало новые экспресс-тесты на определение молочнокислых бактерий
В процессе изготовления пищевой продукции огромную роль играет соблюдение микробиологического и санитарно-гигиенического контроля. Качественное сырье, чистое помещение и оборудование являются залогом производства вкусных, а главное безопасных для потребителя продуктов. Как этого достичь, а точнее как проконтролировать все эти показатели?
Ответ на этот вопрос есть у НПО «Альтернатива». Разработанные научно-производственным объединением микробиологические экспресс-тесты «Петритест» позволяют очень быстро провести все необходимые анализы, не используя отдельную лабораторию и дорогостоящее оборудование. Из-за своей простоты в эксплуатации тесты могут использоваться даже теми сотрудниками, которые не имеют специальной подготовки.
Недавно в линейке «Петритестов» произошло пополнение – разработчик представил экспресс-тест на определение молочнокислых бактерий. «Петритесты» помогут узнать о наличии молочнокислых бактерий на поверхности продуктов, подверженных ослизнению (крупнокусковые мясные деликатесы и колбасы под вакуумом).
Таким образом, продукция НПО «Альтернатива» поможет решить проблему в рамках всего производственного цикла: начиная с этапа микробиологического контроля входящего сырья, оборудования, персонала и заканчивая контрольным исследованием готовой продукции экспресс-тестами «Петритест».
НПО «Альтернатива» - помощь на каждом этапе производства.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
