В Германии свинина за неделю подорожала на 6,4%, а на рынке Китая цены снизились на 6,3%

По данным мониторинга информационно-аналитического агентства «ИМИТ», на 49-й неделе (5–11 декабря) 2022 года цены на живых свиней и свинину в полутушах снижались в России и Китае, тогда как в странах Европы прослеживалась противоположная тенденция.

Динамика цен на свиные полутуши на мировом рынке расценивается как разнонаправленная, хотя в целом прослеживается их снижение на 0,7% — до среднего уровня $2,16 за килограмм.

В Германии средняя цена свинины в полутушах повысилась на 6,4% за неделю и 11,5% за месяц. Тренд обусловлен сокращением объема поставок из-за сокращения поголовья свиней на 3,5% в годовом исчислении.

При этом, по данным мониторинга, в странах Европейского Союза прослеживается рост цен на полутуши на 1–2% за неделю и 2–8% за месяц.

В Китае на текущей неделе цены снизились на 6,3% в сравнении со средним показателем за период с 28 ноября по 2 декабря и на 15,6% за месяц. 

Аналитики объясняют их падение накоплением запасов на бойнях, которые стали следствием разрывов в логистике из-за введения жестких мер противодействия распространению COVID-19. Несмотря на то, что потребительский спрос в разгар сезона изготовления домашней колбасы повысился, цены движутся по нисходящей.

Подобная ситуация складывается в Канаде, где свинина в полутушах за неделю подешевели на 3,2%, а за месяц — более чем на 11%.

Динамика мировых цен на свиней убойных кондиций на 49-й неделе 2022 года тоже характеризуются как разнонаправленная. Средний показатель снизился на 0,4% в сравнении с 48-й и составил $1,83 за килограмм.

В Китае товарные свиньи в связи с увеличением предложения со стороны производителей подешевели на 7,4% за неделю и на 13,9% за месяц.

В ЕС живок подорожал. Во многом эта тенденция объясняется сокращением поголовья на датских свинофермах до минимума за последние 20 лет.

В России живые свиньи, предназначенные на убой, подешевели на 4% в среднем по категориям — в среднем до 106 рублей за килограмм. Предложения производителей колебались в пределах от 102 до 115 рублей за килограмм. Средняя цена на свиные полутуши снизилась на 3% — до 156 рублей за килограмм (145–185 рублей за килограмм).

За месяц живые свиньи на отечественном рынке упали в цене на 7%, а полутуши — на 6%, с начала года по 5 декабря — 5% (6,2 рубля за килограмм) и 6% (10,7 рубля за килограмм) соответственно.

Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» прогнозирует дальнейшее снижение цен на российском рынке на живых свиней и свинину в полутушах в течение пяти ближайших недель, после чего ожидается подорожание продукции свиноводства. Расценки на живок будут удерживаться в пределах 107–111 рублей за килограмм, а цена полутуш — в диапазоне 153–158 рублей за килограмм.

Инфографика: ИАА «ИМИТ»