«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва представил новый бренд на PIR Expo 2022
«Коммерсантъ – Юг России» сообщает, что «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва продемонстрировал широкий ассортимент продукции на XXV выставке индустрии гостеприимства PIR Expo, которая проходила в подмосковном Красногорске 17–20 октября.
Особое внимание посетителей «Крокус Экспо» привлек новый бренд краснодарского холдинга «Медвёдовские традиции», первично представленный в корпоративной розничной сети «Агрокомплекс Выселковский».
Руководитель группы бренд-менеджмента дирекции по маркетингу «Агрокомплекса» им. Н. И. Ткачёва Вилена Ялалтдинова рассказала, что на крупнейшем мероприятии индустрии HoReCa были организованы презентации и дегустации мясной продукции холдинга, в том числе мраморных стейков из говядины и колбас из линейки «Медвёдовские традиции», недавно выведенных на рынок. Рестораторы и отельеры высоко оценили их вкус и качество, и многие заявили о готовности к сотрудничеству.
Колбасы под торговым знаком «Медвёдовские традиции», представленные на PIR Expo 2022 производит мясокомбинат, ранее принадлежавший ООО «ММК». В прошлом году предприятие в станице Медвёдовская купил «Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачёва, который перезапустил производство в августе, инвестировав в проект модернизации актива 900 млн рублей.
Теперь в цехах установлены климатические камеры ферментации и сушки, запущены линии слайсерной и порционной нарезки сырокопчёных колбас и деликатесов. Сырьем для их производства служит высококачественное мясо с собственных ферм холдинга. В ближайшей перспективе под брендом «Медвёдовские традиции» планируется выпускать три тонны сырокопченых и 30 тонн варёно-копчёных изделий в сутки с последующей реализацией в региональном и федеральном ритейле.
На текущий момент в ассортименте бренда насчитывается более 40 SKU среднего и премиального сегментов: традиционные колбасы, соответствующие ГОСТу и деликатесы, изготовленные по европейским рецептурам. Все они поступают в торговый оборот на вес, штучно и в нарезке.
Генеральный директор ООО «ММК» Виктория Сёрбат отметила, что «Агрокомплекс» полностью восстановил инфраструктуру Медвёдовского мясокомбината, который хорошо знают и ценят жители Краснодарского края. На полках магазинов изделия из линеек бренда «Медвёдовские традиции» выделяет крупная литера М, напечатанная золотом на этикетке с пометкой «оригинальная рецептура 1960».
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
