В I полугодии 2022 года в Германии сократилось производство свинины
Отраслевой портал Pig 333 сообщает, что, по данным Федерального статистического управления (Destatis), в январе–июне объем производства свинины в Германии сократился на 10,1% в годовом исчислении — до 2,3 млн тонн.
В I полугодии 2022 года немецкие бойни отгрузили заказчикам порядка 3,5 млн тонн мяса (–7,9% год к году). За шесть месяцев переработано 25,8 млн голов скота (свиней, бычков, овец, коз и лошадей) и 353,2 млн голов птицы (кур, индеек, гусей и уток).
Количество свиней, поступивших на бойни в первой половине текущего года в годовом исчислении сократилось на 2,3 млн (–8,9%) — до 23,8 миллиона. Суммарный объем выпуска свинины за этот период уменьшился на 253,8 тысячи тонн год к году (–10,1%%) — до 2,3 млн тонн. Средний убойный вес в секторе свиноводства сократился примерно на килограмм — до 96,31 килограмма.
Одна из причин сокращения производства свинины в Германии — снижение численности поголовья. Традиционно в этой европейской стране на нее приходится большая часть мяса. В I полугодии 2022 года свинина составила 64,3% общего объема производства, мясо птицы — 21,9%, говядина — 13,5%. На баранину, козлятину и конину приходится всего 0,3%.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
