Правительство Китая включило культивируемое мясо в пятилетний план

Международное агентство Euro Meat News сообщает, что китайское министерство сельского хозяйства и сельских дел включило производство культивируемого мяса в пятилетний план экономического развития.
Правительство Китая рассматривает сокращение доступности мяса как серьезную угрозу благополучию страны. Этот продукт повседневного спроса напрямую ассоциируется с качеством жизни и здоровьем населения. Сейчас потребление говядины, которую когда-то китайцы называли «мясом для миллионеров», выросло настолько, что она способна составить конкуренцию свинине — традиционному источнику животного белка в этой стране.
В последние десятилетия в Китае прослеживается быстрый рост численности среднего класса. Обычно этот процесс предшествует прорывному увеличению потребления мяса на душу населения. По данным Национального статистического бюро КНР, в 2021 году оно составило 45,17 килограмма, а по прогнозу, опубликованному на немецкой платформе Statista, к 2029 году достигнет 52,84 килограмма.
С учетом 1,4-миллиардного населения продовольственная безопасность в КНР стала одной из основных составляющих общей стратегии национальной безопасности. Стремительная урбанизация, сокращение площадей плодородных земель, увеличение объемов пищевых отходов — это проблемы, которые могут обернуться разрывами в цепочках поставок продуктов питания. Выращивание мяса из клеточных культур в промышленных масштабах обсуждается в Китае на правительственном уровне как одно из направлений, препятствующих продовольственному кризису.
В апреле 2023 года в Чекмагушевском районе Республики Башкортостан запустили производство на бывшей птицефабрике...
И теперь может контролировать температуру в птичнике, запас корма и рост птицы со своего мобильного телефона даже не выходя из дома. ...
Материал 2020 года. Если бы этот бренд назывался не "Слово мясника", а, к примеру, "Мясницкая тропа" или "Топор мясника", у меня бы это...
Денни Де Вито рекламирует предприятие общепита Jersey Mike's. Зажигательно, с огоньком! Кстати, в видео используются слайсеры Bizerba. Но я бы...
"В муке сидел кузнечик... Совсем как кусок мяса."
Задача для управленца. Представьте себе завод, который выпускает 15-20 тонн в сутки в...
Здравствуйте дорогие коллеги, у меня вопрос по поводу грудинки. Мы грудинку шприцуем 65% ,...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, необходимо маркировать (термочеком) продукцию при...
Здравствуйте, в ммо обнаружились листерии и кмафам превышает норму. Сальмонеллы вроде не нашли,...
Коллеги, всех приветствую! Загорелось нашему собственнику сделать 2 вида ММО на нашем...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, может кто сталкивался в практике с производством...