В мае говядина подорожала на 1% за месяц и на 12,4% с начала года

Информационно-аналитическое агентство SoyaNews сообщает, что, по открытым данным ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики, в апреле–мае средняя потребительская цена говядины на кости повысилась на 1% — до 474,23 рубля за килограмм.

За пять месяцев говядина подорожала на 12,4%, а в годовом исчислении — на 24,8%. Ее цена достигла очередного рекорда с начала 2020 года. Минимальный ценовой показатель за этот период был зафиксирован в ЕМИСС Росстата в январе 2020-г: тогда килограмм говядины обходился российскому потребителю в среднем в 344,43 рубля.

В разрезе регионов средневзвешенная цена говядины варьировалась в пределах от 430,47 рубля за килограмм в Северо-Кавказском федеральном округе до 551,45 рубля за килограмм в Центральном федеральном округе. Она непрерывно повышалась в течение 21 месяца. В прошлом году потребительский спрос на этот вид красного мяса в России снизился до минимума за последние десять лет.

При составлении ежемесячных сводок SoyaNews не учитываются цены на бескостное мясо.

Сегодня газета «Коммерсантъ» написала о сокращении производства крупного рогатого скота на убой в фермерских хозяйствах в связи с низкими закупочными ценами мясопереработчиков.