За пять лет производство колбасных изделий из мяса птицы выросло на 20%
«Ветеринария и жизнь» со ссылкой на обзор магазина исследований рынков BusinesStat сообщает, что в 2017–2021 годах объем производства колбасных изделий из мяса птицы в России вырос на 20% — до 183 тысяч тонн.
В среднем за последние пять лет в структуре производства продукции глубокой переработки мяса птицы 51,1% приходился на вареные колбасные изделия, 29% — на мясные деликатесы, 19,9% — на копченые колбасные изделия.
Покупатели экономят на изделиях из красного мяса, цены на которые растут, и восполняют белковый рацион за счет более доступной птицы. В связи с санкционным давлением и снижением реальных доходов российских потребителей продажи колбас из мяса птицы как более дешевых в сравнении с аналогичной продукцией из свинины и говядины будут расти, утверждают аналитики BusinesStat. В ответ на рост внутреннего спроса производители будут увеличивать их производство.
В Китае начали строить многоэтажные свинофермы. Как сообщает Daily Mail, в городе Эчжоу, провинция Хубэй, возвели свинокомплекс,...
Рассказал для "Москва 24" ранее не известные широкой публике факты о возникновении названия "Докторской" колбасы, в отличие от мифов и...
Неожиданно интересная французская драма про мясника, мясной магазин, про веганов и мясоедов, про стейки и мясо с антибиотиками. Ну и разумеется...
Отпраздновали день рождения Мясного Эксперта в кругу коллег в узкой компании после жаркого дня на выставке Агропродмаш 2022. Днем рождения...
Добрый день планируем приобрести шприц колбасный, но в связи с последними изменениями на...
На этой фотографии прекрасно все. 4 Ветчины. Цена по возрастанию. К примеру есть...
Как-то один мой коллега попросил меня рассказать о том, как меняются вкусовые предпочтения у...
Вот это поворот! Хотя идея лежала на поверхности. Источник...
Дифференцированные культивируемые миобласты мыши с лизосомами (голубой/зеленый), ядрами...
Добрый день! Планирую приобретение двухрамной камеры с функцией атомизации (распыление жидкого...
