Производителей куриного мяса беспокоит весеннее падение спроса
Gazeta со ссылкой на «Коммерсантъ» сообщает, что, по данным NielsenIQ, в апреле объем оптовых продаж охлажденного куриного мяса в России сократился на 2,6% год к году. Эксперты объясняют это явление сокращением потребительских затрат на продукцию повседневного спроса.
Падение потребительского спроса на мясо бройлеров подтвердили представители управляющей компании «Траст – Птицеводческие активы» (Траст-ПА) и ПАО «Группа „Черкизово”». Они считают, что люди сокращают затраты на еду в условиях нарастающей экономической неопределенности. Правда, ритейлеры пока не отмечают снижения спроса. Более того, во «Вкусвилле» зафиксировали увеличение объема продаж курятины в майские праздники.
Некоторые игроки рынка птицеводства связывают падение оптовых продаж с уходом McDonald’s — крупнейшего закупщика куриного мяса. Другие компании, которые приобретали крупные партии оптом, переориентировались на свинину: избыточное предложение этого вида сырья на внутреннем рынке возникло как следствие беспошлинного ввоза 100 тысяч тонн из-за рубежа. Речь идет прежде всего о производителях колбас.
Птицеводы опасаются, что сокращение спроса может обернуться уменьшением объемов производства куриного мяса, но некоторые собеседники “Ъ” рассчитывают на экспортные поставки и сезонный рост продаж летом: жители России переориентируются на внутренний туризм. В результате спрос может стабилизироваться. Есть надежда и на обещанные правительством дополнительные социальные выплаты.
Совместное исследование службы экспресс-доставки СберМаркет и торговой сети «Верный», проведенное в мае, свидетельствовало о том, что отечественные потребители стали чаще покупать еду на распродажах. В январе–марте они заказывали в торговых точках «Верного» через СберМаркет на 90% больше продуктов со скидками, чем в октябре–декабре 2021 года.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...