Алтайский край: за 5 лет производство мраморной говядины выросло на 11%
Информационное агентство «Амител» сообщает, что, по данным Минсельхоза Алтайского края, по итогам 2021 года в регионе будет выпущено 17 тысяч тонн мраморной говядины. За последние пять лет производство продукции в этом узком сегменте мясного скотоводства выросло на 11%.
В ходе онлайн-конференции, которая состоялась во вторник, 7 декабря, министр сельского хозяйства Алтайского края Александр Чеботарев сказал, что разведение крупного рогатого скота мясного направления продуктивности развивается за счет программы государственной поддержки. Раньше годовой объем выпуска деликатесной говядины с высоким содержанием внутримышечного жира не превышал 1,3 тысячи тонн.
Сейчас мясным скотоводством занимаются около 100 местных предприятий, но среди них только 10–15% поставляют мраморное мясо для стейков, которое составляет всего 8–10% туши специализированных пород крупного рогатого скота. Зерновой откорм требует от производителя значительных вложений, который не многие могут позволить себе в текущей рыночной ситуации.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
